在生鲜领域的供应链管理中，与供应商的合作至关重要。特别是对那些有合作意向的供应商，进行严格筛选和规范管理，这对保证商品质量、控制成本以及店铺的正常运营有着直接影响。下面，我们将详细探讨其中的各个环节。

谈判关键信息索要

业务员在与有意愿的供应商进行洽谈时，应确保索取关键资料。对于像鲜鸡分割这样的商品，必须要求提供动物检疫合格证明。同时，新品的相关证件、报价单和样品也应迅速由供应商提供。此外，还需了解供应商在促销、物流等方面的具体支持服务。

价格与支持确认

业务员要对供应商提供的产品价格、单个产品的数量以及支持措施进行认真检查。在处理鲜鸡分割产品时，价格需考虑市场行情及产品品质。同时，必须确保产品数量能够满足销售场地的需求，并且各项支持措施要与谈判目标相匹配，从而确保双方的合作能够达到互惠互利的效果。

商品品质把控

鲜鸡分割产品，品质把关十分严格。颜色必须鲜亮且自然，水分需完全沥干，不能有水滴连成线。此外，产品还需附有动检部门出具的检疫合格证明，证明上的信息，包括货主、商品名、重量、有效期等，必须清晰且齐全。这不仅仅影响商品本身的质量，更直接关系到消费者的饮食安全。

送货人员规范

送货员在配送货物时，必须携带健康证明，并将供应商证件置于显眼位置。这一做法对于确保商品来源可追溯和人员健康符合标准至关重要。2023年，某地一家超市就因未严格检查送货员证件，引发了食品安全问题，因此，我们必须严格遵守这一规定。

送货时间规定

迎宾前，生鲜区供货商须把货物放入店内。迎宾后，新增货物只能存放在各科室仓库。严禁在店内上架。这样做有利于保持店内秩序，营造舒适的购物空间。违反此规定，将降低店铺运作效率。

违规处罚标准

对供应商违规行为的惩罚规定清晰。比如，若商品掺入过期产品，违约金不得低于5000元；若商品缺少生产日期，违约金则至少500元。这些规定旨在保障市场秩序和消费者权益。2024年1月，有一家供应商因将新旧商品混合包装，受到了1000元的违约金处罚。

商品证件要求

商品证明文件需在系统内保持真实、有效、齐全，并须及时作出更新。若发现证件缺失或已过期，将面临不低于1000元的违约金处罚。此举旨在严格遵守食品安全法规，确保商品质量及消费者的合法权益得到保护。

现场操作卫生

供应商的工作区域卫生必须达标，否则将可能被处以500元及以上的违约罚款。保持良好的卫生状况对确保商品安全至关重要。部分供应商因卫生条件不佳，已被消费者投诉，这不仅损害了他们的声誉，还可能影响到与商场的合作关系。

人员行为规范

门店服务时，供应商或厂家业务员不得向顾客推荐商品。他们需遵循门店的日常管理规则。若违反规定，将面临不低于500元的违约金处罚。此举旨在维护门店的管理秩序，避免过度推销影响顾客的购物体验。

商品调货要求

供应商调货需遵循规定流程，擅自丢弃货物将承担不低于5000元的违约责任。同时，必须在5天内完成调货，超时同样会受到违约金的惩处。这样做有利于减少商品浪费和缓解库存压力。

日常管理评分

依据供应商日常协作表现，业务员需对其管理水平进行评定，最高可得5分。这样的评定能激发供应商提升服务及产品质量。同时，评分结果还能用于挑选优秀供应商，进而构建稳固的长期合作关系。

财务核查与处理

结算中心需对供应商进行财务审查，涉及未结算款项及质保金等，且有权暂停支付。若库存资金超出未结算金额，需告知供应商补足差额。此举有助于保持财务记录的透明度，减少经济上的争执。

质保金领取

依照合同规定，食品的质保期为三个月，非食品则为18个月。当这些期限届满，供应商需将质保金收据交由业务员和处长共同签署，随后前往结算中心领取。这一步骤对于维护双方权益至关重要。而质保金制度的存在，更是促使供应商更加注重商品的质量。

在这些供应商管理的规定里，哪一条对确保新鲜食品的品质最为重要？不妨点个赞，转发这篇文章，并在评论区发表你的看法！